3C FRANCE
Cuiseur vapeur de céréales - industries agroalimentaires
Ce cuiseur vapeur de céréales est un matériel industriel pour le secteur agroalimentaire. Composé d'un cuisuer, d'un ensemble passerelle et d'un coffret de raccordement sur bornier, il propose les fonctions de cuisson et de dosage de sirop additionnel :
- La diffusion de la vapeur s'opère par un arbre diffuseur installé dans la machine.
- l'injection de sirop de sucre s'effectue au cœur du cuiseur pour une répartition parfaite sur vos produits en préparation.
Le cuiseur de céréale 3C est un appareil multi grains. Il constitue un poste de travail ergonomique pour les opérateurs avec des gains de productivité et des pertes de produits réduites.
Il permet l’implantation rationnelle des fonctions suivantes :
- chargement de matières premières,
- déchargement du produit élaboré,
- évacuations des vapeurs et buées,
- évacuations des effluents.
Caractéristiques
Fonctions principales de l’installation :
- Chauffage de la phase se trouvant dans le cuiseur,
- Pilotage de l’installation par vannes automatiques,
- Dosage du sirop.
| DESIGNATION | Cuiseur de céréales |
| Capacité de cuisson | 1 tonne de produit |
| Vitesse de rotation | 0.15 à 3.15 tr/min |
| Diamètre tonneau ext. | 1 500 mm |
| Longueur du module | 4 970 mm |
| Largeur du module | 2 560 mm |
| Pression de service | 2.5 bar vapeur |
| Température de service | 139°C |
| Pression de calcul | 3.75 bar |
| Température de calcul | 150°C + vide |
EQUIPEMENTS
- 1 trappe de visite à registre Ø 400 avec ouverture pilotée par vérin électrique, carenage total et fin de course (suivant dernières modifications)
- 1 vanne fond de cuve à boisseau sphérique Ø 50
- 2 embases pour prise de température et pression avec sonde de température affleurante
- 4 bossages pour fixation contre-poids soudés à l’opposé de la vanne
- 4 position pour ouverture trappe, chargement automatique, chargement manuel d’additifs ou lavage cuve et vidange totale
- 1 manomètre à contact monté sur manifold.
CONSTRUCTION
- Cuiseur soumis à la directive DESP 97/23 CE, catégorie de risque 3
- Construction selon CODAP 2010
- Inox 316 L pour toutes parties en contact avec le produit
- Inox 304 par le reste
- Intérieur cuve : poli grain 240, Ra ≤ 0.8 y compris toutes les soudures.
- Extérieur cuve : ensemble poli grain 80.
- Ensemble décapé passivé.