La pompe vide fût alimentaire, un outil adapté au pompage de denrées liquides ou pâteuses

Une pompe vide fut répond à de nombreux usages industriels notamment dans le secteur agroalimentaire.
En effet, la fabrication alimentaire utilise les pompes vide-fûts dans la plupart de configurations de transfert, le dosage ou soutirage. Elles sont notamment nécessaires pour le transfert de produits liquide ou en pâte.

Comment choisir une pompe vide fut alimentaire ?

Le choix de votre pompe vide fût alimentaire sera directement corrélé à la viscosité du produit : les denrées liquide tels que l’eau ou le lait nécessitent un effort de pompage moindre que les produits visqueux ou pâteux comme le miel, le sirop d’érable ou le beurre d’arachide et les pâtes à tartiner.
L’indice de viscosité d’un produit est généralement mesuré en pascal par seconde (Pa s)

La viscosité n’est cependant pas le seul critère à prendre en compte. Etant donné que plusieurs éléments de votre pompe seront en contact direct avec les denrées, vous devez utiliser un matériel agréé pour le contact alimentaire, garantissant qu’il ne corrompt pas la denrée lors de son passage par le circuit de transfert.
Les différents éléments de l’outil et notamment la construction du corps de pompe sera réalisée dans des matériaux tels que l’inox 316 ou le polyéthylène qui garantissent cette intégrité. Les joints assurant l’étanchéité entre deux éléments ou les flexibles complémentaires  auront également des caractéristiques particulières.

L’autre point majeur à prendre en considération est la facilité de démontage et de nettoyage de votre matériel. Une même pompe pouvant être utilisée à intervalles de temps espacés ou pour des aliments différents, elle devra être nettoyée à chaque usage. Les composants de la pompe et notamment les composants en contact avec les aliments devront être facilement accessible au nettoyage et ne produire aucune rétention susceptible de favoriser le développement des germes ou des bactéries.

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Comment « reconnaître » une pompe vide-fut alimentaire ?

Comment « reconnaître » une pompe vide-fut alimentaire ?

Il existe des normes précises attestant qu’un matériel de pompage répond à un usage alimentaire (les denrées étant définies par l’article 2 du règlement CE 178/2002).

Les matériels répondant aux exigences de ces normes comportent un marquage adéquat. S’agissant du plastique employé par exemple, son alimentarité est attestée par le pictogramme associant un verre et une fourchette.

En effet, selon la DGCCRF « Une déclaration de conformité doit être disponible pour les matériaux et objets en matières plastiques, les produits issus de stades intermédiaires de leur fabrication ainsi que les substances destinées à la fabrication de ces matériaux et objets aux stades de la commercialisation autres que la vente au détail, selon le modèle de l’annexe IV du règlement (UE) n°10/2011 (article 15 du règlement).

Cette déclaration atteste au client de la conformité des produits aux exigences de la réglementation de l’Union européenne sur les matières plastiques ainsi qu’au règlement (CE) n°1935/2004, et lui fournit les informations adéquates qui lui sont nécessaires pour établir ou vérifier la conformité du produit »
Texte complet sur https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Fiche-generale-relative-a-la-reglementation-des-ma

Que représente la norme FDA ?

FDA signifie Food and Drug Administration. Elle constitue un label spécifique au marché américain auquel il est nécessaire de se conformer pour exporter des produits alimentaires aux Etats Unis.

FLUX, fabricant de pompes vide-fûts pour le secteur alimentaire

FLUX, fabricant de pompes vide-fûts pour le secteur alimentaire

Les pompes vide-fûts FLUX de la série de pompes FLUX FOOD sont conformes aux dernières normes européennes de sécurité pour ce qui concerne le contact direct avec les aliments.

Elles sont conformes au Règlement (CE) N° 1935/2004 ainsi qu'au Règlement (UE) N° 10/2011 sur les matières plastiques.

La série FLUX FOOD comprend les pompes vide-fûts et vide-conteurs FP 427 FOOD et FP 430 FOOD, ainsi que la pompe à vis sans fin excentrique F 560 FOOD. Toutes les pompes FOOD sont fabriquées en acier inoxydable. Elles couvrent une large gamme d'application, des fluides à faible viscosité aux fluides à viscosité élevée. Elles sont faciles à démonter et à nettoyer.
La pompe vide-fût FP 430 FOOD dispose également de la protection antidéflagrante pour le transfert d'alcools.

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