Lave batterie

Le lave batterie est une machine de lavage pour ustensiles et matériels de cuisine professionnels. Cet appareil de grand volume accepte de nombreux contenants encombrants.
On parle de "batterie" en faisant allusion aux batteries de cuisines, c'est à dire des ensembles de casseroles, poêles ou marmites gigognes de tailles complémentaires.
Dans les faits, ce type d'équipement sert également à nettoyer des bacs gastronormes, les grilles et les plaques de cuisson ou encore les faitouts. 
Un lave batterie permet de laver selon des normes d'hygiène élevées, compatibles avec les usages de la restauration commerciale, des cuisines collectives, ainsi que de la production agroalimentaire ou de la distribution.